Hey meninas, como vocês estão? Bom hoje eu trouxe pra vocês uma receita não tão light, mas muito gostosa. Panquecas doces!
Muitas devem conhecer aquelas panquecas que a mamãe faz com recheio de carne ou frango ... bom, essa aqui não tem nada a ver com aquelas. Sabe quando assistimos seriados ou filmes americanos e eles comem pancakes no café da manhã? Pois então, são essas que vamos aprender hoje. Ansiosas? Então vamos lá!
Vamos precisar de:
· 1 xícara de farinha de trigo
· 2 colheres de chá de fermente em pó
· 2 colheres de sopa de açúcar ou · 1 xícara de mixer de pancake
· 1 pitada de sal · 1 ovo
· 1 ovo batido · ½ xícara de leite
·2 colheres de margarina derretida
◊ Eu prefiro usar a segunda receita, mas as duas tem o mesmo resultado.
Peneire a farinha em um recipiente, acrescente o açúcar e o sal e misture bem. Acrescente o ovo, o leite e a margarina, bata até a massa ficar homogênea. Você pode também bater tudo no liquidificador.
Se preferir usar a segunda receita, bata os três ingredientes a mão ou no liquidificador até a massa ficar homogênea. Frite a massa na frigideira aquecida e untada com manteiga por volta de um minuto cada lado.
Pronto, você tem suas pancakes ou panquecas doce.
Dicas:
Você pode rechear a massa acrescentando ingredientes a massa crua. Eu acabei de fazer uma de abacaxi. coloquei pedaços pequenos de abacaxi na massa e umedeci depois de fritas com calda de abacaxi. Fica uma delícia. Você pode rechear com qualquer coisa que achar que combine, queijo, maça, banana, pêssego, chocolate ... enfim, o que você tiver vontade! Abuse da imaginação.
Pra quem não quer rechear, comer com mel ou manteiga também é uma ótima maneira de deixar essa gostosura ainda melhor.
Se você fez a sua, comente como foi o resultado e/ou deixe uma foto. Cuidado para não se queimar! Olhem a minha.
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